Este libro es un compendio de los resúmenes de las investigaciones llevadas a cabo por innumerables investigadoras e investigadores que se citaron el 15 de noviembre de 2023 en la duodécima edición del Simposio de Investigación en Ciencias Experimentales. El Simposio es ya un evento consolidado en la Universidad de Almería que viene organizándose desde el 2011 en su primera edición, desde el seno de su Facultad de Ciencias Experimentales. En este evento científico participan estudiantes de máster, doctorado y posdoctorales, junto con investigadores externos a la UAL, conformando un evento idóneo en donde presentan sus más recientes investigaciones. En este libro aparecen los resúmenes de los 137 comunicacions en modalidad poster presentados por los participantes del Simposio y agrupados de acuerdo a cuatro temáticas de Ciencias. El libro de resúmenes contiene un total de 35 comunicaciones en Biotecnología y Bioprocesos industriales, 39 en Ciencias Aplicadas y medioambientales, 15 en Matemáticas, y finalmente un total de 33 comunicaciones en Química. El Simposio de este año 2023 ha seguido teniendo entre uno de sus objetivos el promover el establecimiento de colaboraciones entre los investigadores más noveles del ámbito universitario, y que han podido atender a conferencias orientadas a la formación en aspectos tales como la comunicación y divulgación de la ciencia, o a las posibilidades que ofrece la publicación en acceso abierto. Desde la edición de este libro de resúmenes agradecemos a todos los asistentes de esta duodécima edición del Simposio, así como a las personas y organizaciones tanto públicas como privadas que nos han asistido, haciendo posible que este evento tan especial para la Facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad de Almería pueda celebrarse.