La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2021

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2021 · Food & Agriculture Org.

La pandémie de covid-19 a fait apparaître au grand jour la vulnérabilité des systèmes agroalimentaires face aux chocs et aux situations de stress et entraîné une augmentation de l’insécurité alimentaire et de la malnutrition au niveau mondial. Des mesures doivent être prises pour rendre les systèmes agroalimentaires plus résilients, plus efficients, plus durables et plus inclusifs. L’édition 2021 de La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture présente des indicateurs de la résilience des systèmes agroalimentaires au niveau des pays. Ces indicateurs permettent de mesurer la solidité de la production primaire et des disponibilités alimentaires et l’accès physique et économique à l’alimentation, et peuvent donc aider à évaluer la capacité des systèmes agroalimentaires d’absorber les chocs et les situations de stress, un aspect essentiel de la résilience. On trouvera dans le présent rapport une analyse des vulnérabilités des chaînes d’approvisionnement alimentaire et de la manière dont les ménages ruraux font face aux risques et aux chocs. On y examine les solutions qui peuvent être envisagées pour parvenir au meilleur équilibre possible entre le renforcement de la résilience, l’efficience et l’inclusivité. Le but du rapport est de donner des indications sur les politiques à suivre pour renforcer la résilience des chaînes d’approvisionnement alimentaire, soutenir les moyens d’existence au sein des systèmes agroalimentaires, et assurer de façon durable, même en cas de perturbation, l’accès de tous à une alimentation suffisante, sûre et nutritive.

La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2020

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2020 · Food & Agriculture Org.

Les contraintes croissantes qui pèsent sur l’eau menacent la sécurité alimentaire et la nutrition. Il faut agir d’urgence pour que l’eau utilisée dans l’agriculture le soit de façon plus durable et plus équitable. L’agriculture irriguée reste de loin le principal utilisateur des ressources en eau douce, mais ces ressources font l’objet d’une demande croissante et d’une concurrence accrue qui créent des situations de rareté de plus en plus préoccupantes. L’agriculture pluviale, confrontée à la variabilité des précipitations sous l’effet du changement climatique, n’est pas non plus épargnée. Ces tendances ne feront qu’exacerber les conflits entre les divers utilisateurs et les inégalités dans l’accès à l’eau, en particulier au détriment des petits agriculteurs, des ruraux pauvres et des autres populations vulnérables. L’édition 2020 de La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture présente de nouvelles estimations sur l’étendue de la rareté de l’eau dans l’agriculture irriguée et des pénuries d’eau dans l’agriculture pluviale, ainsi que sur le nombre de personnes touchées. Ces estimations font apparaître des écarts considérables entre les pays et également entre les régions à l’intérieur des pays. Les données rassemblées dans la présente édition servent de base à une réflexion sur les mesures que pourraient prendre les pays, compte tenu de la nature et de l’ampleur du problème mais aussi d’autres facteurs tels que les systèmes de production agricole, le niveau de développement et les structures politiques. On trouvera aussi des indications sur les priorités qui pourraient être suivies dans le choix des politiques et des interventions pour lutter contre les contraintes hydriques dans le secteur agricole tout en assurant un accès à l’eau efficient, durable et équitable.

La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2023

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2023 · Food & Agriculture Org.

Les systèmes agroalimentaires offrent à la société des avantages considérables: ils produisent les aliments dont nous nous nourrissons et procurent des emplois et des moyens d’existence à plus d’un milliard de personnes. Or ils ont aussi des incidences négatives, liées aux activités et pratiques non durables actuelles, qui contribuent au changement climatique, à la dégradation des ressources naturelles et à l’inaccessibilité économique d’une alimentation saine. Il est difficile de remédier à ces incidences négatives car les individus, les entreprises, les gouvernements et les autres parties prenantes, lorsqu’ils prennent des décisions au quotidien, n’ont pas une vue complète de l’impact de leurs activités sur la durabilité économique, sociale et environnementale. Dans l’édition 2023 de La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture nous examinons le coût véritable des aliments, avec en ligne de mire l’instauration de systèmes agroalimentaires durables. Le rapport introduit la notion de coûts et d’avantages environnementaux, sociaux et sanitaires cachés des systèmes agroalimentaires et propose une approche – la comptabilisation du coût complet (l’approche CCC) – pour évaluer les coûts cachés. L’approche CCC s’inscrit dans un processus d’évaluation en deux phases qui comporte, dans un premier temps, des évaluations au niveau national fondées sur la comptabilisation du coût complet, dont le but est de sensibiliser, et dans un deuxième temps, des évaluations ciblées approfondies, dont le but est de hiérarchiser les solutions et de guider les mesures de transformation. La présente édition contient une première tentative d’évaluation au niveau national, réalisée pour 154 pays, d’où il ressort que les coûts cachés des systèmes agroalimentaires s’élèveraient, au niveau mondial, à 10000 milliards d’USD au moins, en parité de pouvoir d’achat (PPA) de 2020. D’après les estimations, les pays à faible revenu sont ceux pour qui les coûts cachés des systèmes agroalimentaires représentent la charge la plus lourde par rapport au revenu national. Certes, ces estimations sont encore préliminaires, mais l’analyse montre bien qu’il est urgent de prendre en considération les coûts cachés dans les processus décisionnels, afin de transformer les systèmes agroalimentaires. Pour appliquer plus largement l’approche CCC il faudra innover dans la recherche et les données, et investir dans la collecte de données et le renforcement des capacités, en particulier dans les pays à faible revenu et les pays à revenu intermédiaire, afin que cette approche devienne un outil viable qui puisse être utilisé de manière transparente et cohérente pour la prise de décision et l’élaboration des politiques.

La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2019 · Food & Agriculture Org.

Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé – est une condition essentielle si l’on veut prendre des mesures adéquates. Le rapport fournit des principes directeurs susceptibles de guider les interventions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en fonction des résultats escomptés, que ce soit sur le plan de l’efficacité économique, de la sécurité alimentaire, de la nutrition ou de la durabilité environnementale.

La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2022

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2022 · Food & Agriculture Org.

Depuis le début du XXe siècle, l’agriculture mondiale est influencée par l’automatisation. La mécanisation motorisée a apporté des avantages considérables en ce qu’elle a permis d’améliorer la productivité, de réduire la pénibilité et d’affecter plus efficacement la main-d’œuvre. Cependant, elle a aussi eu des conséquences négatives sur l’environnement. Plus récemment, des technologies numériques de nouvelle génération à l’appui de l’automatisation de l’agriculture ont fait leur apparition: elles sont en mesure de renforcer la productivité et la résilience, tout en permettant de remédier aux problèmes de durabilité environnementale que la mécanisation a posés par le passé.La Situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2022 traite des facteurs qui sous-tendent l’automatisation de l’agriculture, notamment les technologies numériques plus récentes. En se fondant sur 27 études de cas, les auteurs du rapport étudient l’intérêt économique que présente l’adoption de technologies d’automatisation numérique dans différents systèmes de production agricole du monde. Ils mettent en évidence plusieurs obstacles empêchant une adoption inclusive de ces technologies, en particulier par les petits producteurs. Outre les contraintes financières, les principaux obstacles sont les faibles compétences numériques et le manque d’infrastructures, notamment en ce qui concerne la connectivité et l’accès à l’électricité. Sur la base de leur analyse, les auteurs suggèrent des politiques visant à faire en sorte que les groupes défavorisés des régions en développement puissent tirer parti de l’automatisation de l’agriculture et que cette automatisation contribue à des systèmes agroalimentaires durables et résilients.

Accès aux ressources génétiques pour l’alimentation et l’agriculture et partage des avantages en découlant: typologie des mesures nationales

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2024 · Food & Agriculture Org. [Author] [Author]

La Commission des ressources génétiques pour l’alimentation et l’agriculture (la Commission), à sa 17e session ordinaire, a demandé que soit élaborée une enquête sur les approches législatives, administratives et stratégiques existantes, y compris les pratiques optimales, en matière d’accès et de partage des avantages dans les différents sous-secteurs de ressources génétiques pour l’alimentation et l’agriculture (RGAA) et sur les connaissances traditionnelles associées aux RGAA (CTRGAA) que détiennent les peuples autochtones et les populations locales, en vue de déterminer les approches couramment adoptées et les enseignements à tirer de leur mise en œuvre, ainsi que de repérer les difficultés et de trouver des solutions. En réponse à la demande de la Commission, une enquête a été commandée en vue de déterminer quels types de mesures législatives, administratives ou stratégiques les pays ont pris pour tenir compte des particularités des RGAA et des sous-secteurs de RGAA ainsi que des CTRGAA dans les mesures en matière d’accès et de partage des avantages. À sa 18e session ordinaire, lors de l’examen de l’enquête, la Commission a demandé que soit élaborée une étude rassemblant des exemples particuliers de dispositions légales ou administratives ou de politiques en vigueur qui tiennent compte, directement ou indirectement, des particularités des RGAA et des connaissances traditionnelles s’y rapportant. La présente publication constitue le Supplément I de la typologie des mesures nationales en matière d’accès et de partage des avantages montrant l’importance des RGAA, le rôle spécifique qu’elles jouent dans la sécurité alimentaire et leurs caractéristiques propres.

La Situation Mondiale de L'Alimentation Et de L'Agriculture 2005 (Collection Fao

by Food and Agriculture Organization of the United Nations, Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Commision des ressources génétiques pour l'alimentation et l'agriculture

2005 · Food & Agriculture Org.

Le commerce peut-il etre au service des pauvres? "La situation de l'alimentation et de l'agriculture 2005" examine les nombreuses facons dont le commerce international et sa liberalisation affectent les populations demunies vivant dans l'insecurite alimentaire. La conclusion est que le commerce joue un role de catalyseur en creant des conditions permettant aux pauvres d'ameliorer leurs revenus et de vivre une vie plus saine et plus productive. Mais parce que les pauvres survivent souvent dans une extreme precarite, ils sont particulierement exposes en cas de reforme, notamment a court terme, au moment ou les secteurs de production et le marche du travail doivent s'adapter. L'ouverture des marches agricoles nationaux a la concurrence internationale - notamment de la part de concurrents subventionnes - avant que les institutions et les infrastructures commerciales de base ne soient mises en place peut fragiliser l e secteur agricole et avoir des consequences negatives a long terme sur la situation economique et la securite alimentaire. De cette analyse, il ressort, parmi beaucoup d'autres lecons importantes, que les responsables politiques doivent examiner avec soin comment les politiques commerciales et les politiques complementaires peuvent etre utilisees pour promouvoir une croissance favorable aux plus pauvres. Le rapport recommande une approche, a savoir d'investir dans le capital humain, les institutions et l'infrastructure pour permettre aux pauvres de tirer parti des possibilites offertes par le commerce international, tout en mettant en place des filets de securite pour proteger les membres de la societe les plus vulnerables. On touvera dans la presente edition le mini CD-ROM de "l'Annuaire statistique de la FAO 2004 Vol. 1/1" en anglais, arabe, chinois, espagnol et francais."

Parvenir à l’égalité des sexes et à l’autonomisation des femmes dans les systèmes agricoles et alimentaires

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2021 · Food & Agriculture Org.

Les points focaux genre font partie de l’architecture institutionnelle de l’égalité des sexes de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et jouent un rôle clé dans le soutien à la réalisation de travaux liés au genre. Ce manuel est destiné à aider les points focaux genre, au siège de la FAO et dans les bureaux décentralisés, à aborder les questions de genre dans leur travail. Plus précisément, l’objectif du manuel est de servir d’outil de référence complet et pratique pour les points focaux genre afin d’aider leurs divisions et bureaux respectifs à se conformer aux exigences fixées par la politique de l’Organisation sur l’égalité des sexes. Il peut également constituer une ressource précieuse pour tout le personnel de la FAO qui souhaite faire progresser l’égalité des sexes et l’autonomisation des femmes, et pour mieux comprendre les cadres et les mécanismes institutionnels qui guident et soutiennent le travail de la FAO sur le genre.

L’avenir de l’alimentation et de l’agriculture: Moteurs et déclencheurs de transformation

by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

2023 · Food & Agriculture Org.

Le présent rapport cherche à inspirer une réflexion et des mesures stratégiques visant à transformer les systèmes agroalimentaires pour les rendre plus durables, plus résilients et plus inclusifs à l’avenir. Il fait fond sur les deux précédents rapports de la série ainsi que sur un exercice complet de prospective stratégique qui a également éclairé l’élaboration du Cadre stratégique 2022-2031 de la FAO. Il analyse les principaux moteurs des systèmes agroalimentaires et examine les façons dont les évolutions de ces moteurs pourraient déterminer différents scénarios possibles pour l’avenir des systèmes agroalimentaires, socioéconomiques et environnementaux. Le message fondamental véhiculé par le rapport est qu’il est encore possible de faire progresser les systèmes agroalimentaires vers la durabilité et la résilience si les «déclencheurs» clés de la transformation sont correctement activés. Toutefois, les orientations stratégiques qui devront être suivies à cette fin nécessiteront de ne pas se laisser piéger par les intérêts particuliers ni les intentions cachées, de concilier des objectifs divergents et d’abandonner les réalisations à court terme non pérennes au profit de la durabilité, de la résilience et de l’inclusion à plus long terme.